Maandmenu januari-februari 2014
Amuses:
Kastanjesoepje met schorseneren
Aardappelrösti met creme fraiche en warm gerookte zalm
Voorgerecht:
Schelpen en escabeche
Tussengerecht:
Polenta met kalfrosbief en een kruiden olie
Hoofdgerecht:
Gebakken bloedworst met crème van pastinaak en duivenborst in jus met pommes soufflée
Nagerecht:
Soesjes van chocolademousse met rozemarijn en gezouten karamel
Klik hier om het menu met de recepten te downloaden