Maandmenu februari 2017

Amuses:
Makreel, Mierikswortel en zwarte peper op een Franse blini

Voorgerecht:
Tonijn-Kalfstartaar met tonijnsaus

Tussengerecht:
Tongschar met krokant tramezzini, komkommer en garnalen

Hoofdgerecht:
Parelhoen in een bruine saus met crouton&farce a gratin en paddenstoelen

Nagerecht:
Tartaar van vers fruit, wentelteefje van suikerbrood, frambozenhangop en espresso ijs



  Klik hier om het menu met de recepten te downloaden